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荠菜木耳猪肉馅饼

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黄黄的美食

每年霜降前后,北方农田里的农作物大年夜部分都被清理干净,恰是挖野菜的好时节,周末和小伙伴驱车去乡下挖野菜了,没想到苦苦菜和荠菜特其余多,一上午一人提一篮子野菜回家,各类好吃的做起来。野菜颠最后霜冻,味道非分特另外喷鼻,分外好吃的是荠菜,它可是100%纯天然的绿色食材,用来炒鸡蛋、烧海鲜汤、做馅料都异常的好。本日跟小伙伴分享一道面食,主要用荠菜做馅儿,吃起来特鲜喷鼻,早上用它搭配玉米渣子粥,吃得饱饱地去事情,能量满满精神一上午。

提及荠菜,有人会说春天的荠菜最嫩最鲜,着实暮秋的荠菜经了霜冻,味道也是异常好的,荠菜是一个很好的食材,又被称为地菜,俗称“百岁羹”,古称“护生草”,含有较多的维生素A,能赞助眼睛缓解疲惫,洁净胃肠道,低落人体血液中的胆固醇含量。除此之外,适量吃荠菜可以增强人的就寝质量,对人的大年夜脑愉快有必然的抑制感化,可以使人情感平稳。现如今,很多大年夜棚蔬菜由于莳植的缘故原由,或多或少的有农药残留,自己去挖的野菜,吃起来特宁神,必然要多吃。

用料

猪肉

150克

面粉

300克

荠菜

200克

温水

适量

白菜

半颗

干木耳

一碗

一茶匙

蚝油

少许

葱姜末

适量

食用油

2茶匙

荠菜木耳猪肉馅饼的做法

盆里放入适量的面粉。

面粉里加入温水,和成对照软的面团,盖上保鲜膜醒发。

将荠菜择洗干净,焯一下水,木耳用温水泡发。

将白菜、木耳、荠菜切碎,猪肉切丁,少许的葱姜末放入盆中。

加入适量的食用油。

加入适量的盐和少许的蚝油。

搅拌平均备用。

面团切成剂子,擀成薄皮,放入馅料。

将其包成包子外形,然后用手轻轻按扁。

饼铛预热,刷入一层薄油,放入馅饼,开始烙。

中心馅饼放饼铛里焖3分钟,煎至两面金黄即可。

皮薄大年夜馅,真是厚味。

小贴士

1、做馅饼的面,最好用温水和,这样子烙出来的馅饼,放一段光阴表皮也不会硬。

2、荠菜很嫩,焯水的时刻要留意光阴,10秒钟之内就捞出。

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