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简单粗暴怀旧花生酥饼

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蝶变_6688

忽然很想吃小时刻街上买的传统酥饼,一看家里材料都有,不必要什么手套膜,不必要发酵,说做就做,半个小时后,香喷鼻的一盘酥饼就出炉了!酥酥脆脆,满满的小时刻的味道!

假如换成猪油,味道就更隧道,不过会让小伙伴望而生畏。方子减了很多油和糖,假如再减,怕不能成团,可以按小我喜爱来,怎么都好吃。我做零食对照随意,不用那么苛责,大年夜家兴奋就好。

用料

玉米油

50克

白砂糖

50克

1克

鸡蛋

1个

牛奶

10克

低筋面粉

230克

小苏打

2克

炒花生碎(坚果碎)

50克

黑芝麻(装饰)

10克

简单粗暴怀旧花生酥饼的做法

筹备材料。各用一碗是为了称量准确,并且反省材料是否齐备。别的筹备一个大年夜盆和面。假如想少洗碗,可以将液体类直接倒入大年夜盆。

在大年夜盆里混杂油、糖、盐,充分搅拌融化。

鸡蛋打散,留一点着末刷饼干外面,另外加入大年夜盆,搅拌平均。

筛入面粉和小苏打。先搅拌平均,再用手揉捏成团。

面团成形后,去预热烤箱170度5分钟。这个样子就可以加入坚果碎了。我在花生里还加了葡萄干,山楂,口感加倍富厚。反正有什么用什么,怎么都行。

花生照样应该再捣碎一点。过于怠惰粗暴的结果是大年夜颗花生轻易掉落出来。

分成小圆团放入铺油布的烤盘,中心用大年夜拇指按压一下,周围自然裂开。

严重狐疑那个玛格丽特小饼干是不是外国人学中国做酥饼不成功的结果,哈哈。

刷蛋液,要薄!要薄!我几回由于怕挥霍刷厚了一点,结果烤黑破了相 !

撒少量芝麻点缀一下。有点花朵的感到没?

入烤箱170度20分钟。出炉,喷鼻哭了近邻小孩!

来一个近照。简单粗暴是别的一种美!

(玩个游戏,你能找到它在上图中的位置吗?)

小贴士

1.牛奶是为了增添奶喷鼻味和调节湿度,可以不加。

2.本方子用油较少,开始揉可能较干,然则越揉越出油,以是不用发急增添油量。

3.花生或者坚果碎可以捣细些,粗细的差别便是饼干按压后开裂程度不合,当然口感也不合,看自己喜爱。

4.假如要加葡萄干,就只管即便包裹到面团中,露出来的部分会烤干烤焦。

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